Pavlova Rocky Road, gluten-free
- Dec 10, 2023
- 2 min read
Indulge in a tropical twist of a classic favourite with my version of Pavlova Rocky Road. It's the perfect combination of crunchy meringue, gooey marshmallow, and tropical tangy flavours of mango and passionfruit, all engulfed in sweet white chocolate.
Rocky Road is as simple as making a no-bake dessert can get. Melt the chocolate, add in all the extras, combine, and chill. It's ideal for an afternoon sweet treat, served as dessert, or an edible gift.
Watch How to Make It
Other No-Bake Desserts you'll Love
Pavlova Rocky Road
Prep Time: 10 minutes
Chilling: 1-2 hours
INGREDIENTS
560g white chocolate buttons for melting
100g (1/2 cup) pistachios, chopped
100g (1/2 cup) dried mango chopped
100g (2 cups) white marshmallows
90g (1/2 packet) gluten-free scotch finger biscuits, broken into bits50g (1 cup) meringue kisses, roughly chopped
1 passionfruit
INSTRUCTIONS
1. Prepare tray: Line a tray 25x15cm with baking paper allowing 2cm overhang on all sides.
2. Prepare the ingredients: Add the pistachios, dried mango, marshmallows, scotch finger biscuits, and meringue kisses into a large bowl. Mix until combined.
3. Melt the chocolate: Heat chocolate in a microwave bowl and melt, stirring at 30-second intervals until melted. Alternatively, place a small pot with a little water on the stovetop with a bowl that fits on top and place the chocolate into the bowl (make sure no water touches the chocolate). Gently simmer and stir continuously until the chocolate is melted.
4. Bring it together: Pour the chocolate over the marshmallow mixture and combine well. Spoon it into the tray, pressing down with a spatula. Drizzle on top, the passionfruit pulp. Refrigerate for 1 hour or until set.
5. Serve: Bring to room temperature for 10 minutes before cutting into 4cm squares. Serve and enjoy. Store in a container in the refrigerator.
Have you tried this recipe?
Share it with me at @createcookshare so I can admire your masterpiece!
Tap below to join me
Recipe and Photography Margaret Pahos @CreateCookShare
Game đổi thưởng mình mới ghé thử vì thấy nhiều người nhắc, chủ yếu xem bố cục chứ không đọc sâu. Lướt một vòng thấy trang làm khá dễ nhìn, kiểu chia nội dung theo từng khối nên không bị ngợp chữ. Mình để ý phần họ nói về tiêu chí đánh giá cổng game nhà cái nhìn rõ ràng, có nhắc mấy thứ cơ bản như giấy phép với tốc độ nạp rút nên đọc nhanh vẫn nắm được họ đang dựa vào đâu. Cũng thích cách họ để tiêu đề nổi bật, kéo xuống là biết đoạn nào đang giải thích khái niệm, đoạn nào là phần tổng hợp top. Nói chung cảm giác như vào xem thông…
Go88 tài xỉu dạo này thấy nhắc nhiều quá nên mình cũng ghé thử cho biết, chủ yếu xem trang họ làm ra sao thôi chứ không có chơi kỹ. Vào cái là thấy bố cục chia thành từng khối rõ ràng, kéo xuống tới đâu là đọc được tới đó, không bị dồn chữ một cục nhìn mệt mắt. Mình có lướt qua phần giới thiệu, thấy họ nhắc Go88 xuất hiện từ 2019 và có chứng nhận Pagcor, kiểu ghi thẳng ra nên cảm giác cũng đàng hoàng hơn. Mấy tiêu đề như “Tầm nhìn và sứ mệnh” được làm nổi bật hẳn, nhìn phát biết đang ở đoạn nào của bài. Nói chung trải nghiệm lướt khá…
Ivibet eu entrei mais pra ver como era a cara do site do que pra passar horas testando coisa. De primeira, achei bem de boa achar as informações importantes sem ter que caçar no rodapé ou abrir mil abas. Curti que eles deixam claro o lance de segurança (tipo SSL) e isso já dá uma tranquilizada básica, sabe? Também me surpreendeu um pouco por ser uma plataforma relativamente recente (desde 2022) e ainda assim parecer organizada, sem aquela sensação de “site improvisado”. Fiquei só zapeando entre as páginas pra entender a estrutura e como eles apresentam o que é mais sério. No geral, o que me pegou foi como os títulos de licença e segurança ficam em blocos bem separados…
98WIN mình thấy dạo này nhiều người nhắc nên cũng ghé thử cho biết, kiểu vào xem giao diện với cách họ viết thông tin thôi chứ mình không đào sâu. Lướt một vòng thấy trang chia nội dung theo từng khối khá rõ, nhìn không bị rối mắt, kéo xuống cũng dễ theo dõi. Có đoạn họ nói thẳng chuyện giờ cao điểm tầm 19:00–23:00 hay nghẽn và có link dự phòng băng thông rộng, đọc xong thấy ít nhất họ cũng để ý trải nghiệm người dùng. Phần bảo mật thì trình bày gọn gàng, mình chỉ nhớ họ nhấn SSL 256-bit với xác thực OTP, đặt trong mấy box ngắn nên đọc lướt vẫn hiểu. Nói chung…
xx88.casino mình thấy mọi người bàn tán nên ghé thử cho biết, kiểu vào xem giao diện là chính chứ không định chơi gì. Mở lên cái thấy trang làm khá sáng sủa, bố cục chia mảng rõ nên kéo xuống không bị rối mắt. Mình dùng điện thoại vào cũng ổn, mấy nút với menu đặt dễ bấm, không phải phóng to thu nhỏ khó chịu. Có điểm mình thích là họ để phần bài viết mới ngay trên trang, nhìn phát là biết có cập nhật gì gần đây để đọc lướt. Tổng thể cảm giác thiết kế theo kiểu trực quan, nhìn một lúc là quen. Mấy khối nội dung xếp gọn và tiêu đề nổi bật…